housis küche

mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen

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06 Januar 2023

vegetarisches festtagsmenu

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Ich weiss, ich spinne wohl etwas. Aber Weihnachten heisst für mich mir schon Wochen im Voraus Gedanken zu machen, was ich meinem Mann und ...

sellerieterrine, walnussvinaigrette, randen-apfeltatar, selleriechips

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  Ich mag Terrinen seit ich sie in den 70ern zum ersten Mal in Frankreich gegessen habe. Für mein vegetarisches Festtagsmenu konnte es natür...

morchelravioli safransauce wirz

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Das ist die Wintervariante meiner Ravioli mit frischen Morscheln. Frühlingszwiebeln und Bärlauch passen offiziell nicht in die Saison, aber ...

bûche de noël

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Dieses Jahr habe ich mir einen Klassiker vorgenommen. Der hat sogar seine eigene Wikipediaseite. Ich habe mich durch diverse Rezepte gegoo...
19 September 2022

farina bona-muffins mit äpfeln

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Dieser Sommer war anstrengend. Bei dem schönen Wetter war bei mir immer viel los und an meinen freien Tagen war ausruhen angesagt. Meine kul...
18 September 2022

schafcurry, blumenkohl in kokosmilch mit erbsen und gerösteten cashews

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Ich hatte Lust, wieder mal einen Fleischcurry zu machen. Rogan Josh war zu meiner Zeit in der „Alten Post“ ein Renner. Ich suchte im Superma...
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