housis küche

  Weihnachten heisst für mich immer üppig kochen. An einem der Festtage arbeite ich, am andern wird gekocht. Und ausser in diesem Jahr seit ...

Ich habe mit einer langjährigen Tradition gebrochen. Das erste Mal seit langem gab es an einem hohen Festtag Teile von einem toten Tier. Ic...

  Ein Klassiker. Aber einer von denen, die immer mehr in Vergessenheit geraten. Und ein Lieblingsessen meines Mannes. In jeder Form: fle...

Ich bin nicht wirklich angepasst. Es ist Freitag, also ein fleischloser Tag in einem katholischen Gebiet wie hier bei mir. Es ist Fa...

Das ist das Ursprungsrezept für meine vegetarische Morchel-Pâté oder die Kichererbsen-Pâté. Terrinen und Pâtées sind sonst ziemlich a...