housis küche

mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen

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13 November 2021

kartoffelküchlein, kräuterquark mit schwarzem knoblauch, lauch

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Ich habe wieder mal etwas gefunden, von den ich schon oft gehört hatte: schwarzen Knoblauch. Er ist lag einem der Grossverteiler ganz unsch...
03 November 2021

polenta onsernonese, gemüseragout

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Ich habe wieder mal kulinarisches Neuland betreten. Von der farina bòna hatte ich schon gehört, Mehl aus gerösteten Maiskörnern, aber gefu...
02 November 2021

kösichrapfe

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Jetzt wird 's sehr regional.   Es ist wieder Chrapfezyt. Eigentlich wären jetzt ringsherum die diversen Chlibenen, coronabedingt fall...
31 Oktober 2021

die itaujänische spaghetti

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Es ist eine meiner ältesten kulinarischen Erinnerungen. Frühe 60er Jahre, ich war noch nicht im Kindergarten, denn wir lebten noch in der A...

zitronencreme

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              Was macht Mann, wenn er Zitronen kauft, aber zu Hause auch noch welche sind, die bald gebraucht werden sollten? Und der Mann ...
07 Oktober 2021

huschhusch-penne, variante 218

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Mein Mann ist fort und ich brauche Nahrung. Seit ich mit ihm zusammen wohne, macht für mich alleine kochen weniger Spass. Dann darf es gerne...
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