housis küche
mein küchentagebuch mit vegetarischen, veganen und auch mal fleischlichen genüssen
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Rezepte
von der Küche geplaudert
Glossar
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11 März 2022
ravioli alla siziliana oder so
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Eines war klar: heute habe ich Zeit und Lust wieder mal Ravioli zu basteln. Und irgendwie keine Lust einkaufen zu gehen. Mehl, Griess und E...
04 Februar 2022
apfelmusmuffins
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Das war eine Rettungsaktion. Wir sind keine grossen Obstesser. Die Äpfel waren eigentlich für etwas geplant, das dann nicht zur Ausführung ...
28 Januar 2022
himbeer-quarktorte mit schokoboden, aussersaisonal
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Vor ein paar Tagen haben wir uns darüber aufgeregt, dass schon wieder Erdbeeren und Himbeeren angeboten werden. Mitten im Winter. Ökologisch...
20 Januar 2022
peanutbutter für erdnussallergiker*innen
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Irgendwann bin ich mitten in der Nacht aufgewacht, weil es am ganzen Körper juckte. Eine allergische Reaktion inkusive ein beklemmendes Gefü...
17 Januar 2022
capuns
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Die andern stehen vor den Skiliften Schlange, ich nehme mir für einen oben sonnigen, unten nebligen Sonntagnachmittag, wie heute angesagt is...
16 Januar 2022
felchen an haselnuss-petersilien-butter, bunter gemüsereis
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Nach wie vielen Jahren verjährt Diebstahl? Die Idee zum heutigen Menu habe ich nämlich 1981 im Bahnhofbuffet in Basel gestohlen. Bei einem t...
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