25 Dezember 2011

Vegetarisches Festtagsmenu

Manchmal schaut mein Vegi-Essen ziemlich fleischig aus. Das war auch beim diesjährigen Weihnachtsmenu so.
Ist nicht wirklich Absicht, es ergibt sich manchmal einfach.


Kichererbsen-Pâté mit Gemüsesalaten
Frisches Baguette, Butter

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Broccoli in Butter geschwenkt
Kartoffelstock

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Bûche de Noël mit Ananascarpaccio

Für die, die des Französischen und vor allem des Küchenfranzösischen nicht mächtig sind, Bûche de Noël ist eine Buttercreme-Roulade und die zuzubereiten überlasse ich den Konditoren.

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