Bei meinen
Netzdurchforstungen bin ich irgendwo auf einen Wirsingeintopf gestossen, bei
dem der Wirz (oder wie ich sagen würde: der "Chöhli")mit Kartoffeln
und Paprikapulver gedämpft wurde. Gulaschmässig.
Habe ich noch nie
gemacht, musste ich ausprobieren.
Und natürlich etwas
abwandeln.
Streng nach Rezept
koche ich selten.
2 Personen
2
EL Öl
1 kleine Zwiebel, in Streifen geschnitten
1 kleiner Wirz, in Streifen geschnitten
1
TL Paprikapulver
1 EL Paprikapaste oder Ajwar
Salz, Pfeffer (und wer's mag: Kümmel)
Alles zusammen auf
kleiner Flamme ca. 15 Minuten zugedeckt weichdünsten (ev. mit etwas Wasser
ergänzen, wenn's zu stark einkocht).
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen