für 2 Personen1 grosse Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 EL Koriander, gemahlen
2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL Ingwer, gehackt
Peperoncino, feingehackt,
frischem Koriander, grob gehackt
1/2 Tasse Kichererbsenmehl (Besan)
Salz
5 EL leichtes Planzenöl
Alles mischen und Wasser nach und nach dazu rühren bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Öl in der Bratpanne heiss werden lassen und die Masse esslöffelweise ins heisse Öl geben . Auf einer Seite goldbraun braten und erst dann mit dem Spachtel wenden. Auf der andern Seite auch goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ich habe sie mit Indischem Blumenkohl, Tamarindenchutney und Basmatireis serviert.
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