Viel einfacher geht's kaum.
2 Personen
2 EL Preiselbeeren aus dem Glas (die mit Zucker eingekochten, also eigentlich Konfitüre, aber so steht's nie auf dem Glas)
1 dl Rotwein
Salz, Pfeffer
Die Preiselbeerkonfitüre mit dem Wein zusammen aufkochen, etwas einreduzieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das leicht bitter-süss-saure passt zu vielen gebratenen Sachen.
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