Tsatsiki ist bei mir weniger eine Sauce als ein sehr saftiger Gurkensalat.
Sauce1/2 Becher Nature-Joghurt
Knoblauch, feingehackt
1 Stück Zitronenschale, ohne das Weisse feingehackt
Peperoncino, feingehackt
1 Stück Zitrone, nur das Fruchtfleisch in Scheiben
1 Prise Zucker
Salz
1 Schuss Vollrahm
Gurke, entkernt und in Scheiben geschnitten
Alle Zutaten für die Sauce gut zusammen verrühren, Gurke unterheben und wer's mag und zur Hand hat
frische Minze, hacken und drüberstreuen
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